Ce tonic est une métaphore, celle de l’amour que Stephen, Patricia, Barry et toute leur équipe mettent dans chaque bouteille remplie à la main et produite en petits lots de 100L. C’est important pour nous que chaque macération d’écorces d’agrumes et de quinine soit la plus parfaire possible, et il serait donc impensable de le faire dans d’énormes cuves.
Fait à partir d’hibiscus biologique de la toute première qualité et d’un parfait mélange de lime, de pamplemousse et d’orange, ce tonic aime les gins, mais il raffole aussi de la tequila et du bourbon en tonic. Si vous l’aimez au point de dormir avec la nuit, juré, on vous juge pas.
La douceur fruitée et acide des agrumes se développe lentement, comme une vraie histoire d’amour. L’hibiscus de course s’affirme ensuite dans toute sa floralité, ponctuée de l’amertume de l’écorce d’orange et de la quinine, où filtre une pointe subtile et piquante de gingembre.
Ingrédients : Eau, sucre, jus de pamplemousse, jus de lime, jus de gingembre, fleur d'hibiscus, acide citrique (acidulant), écorces d'orange, quinine
